Fabio Lopez
Con oltre 38 anni di esperienza
Con oltre 38 anni di esperienza nel mondo della cucina, della pasticceria (gelatiere, cioccolatiere) e della panificazione (lievito madre e grandi lievitati), Fabio Lopez ha trasformato la sua passione in una carriera internazionale di successo. Nato in Svizzera nel 1971 e originario di San Giovanni in Fiore (CS), Fabio ha perfezionato le sue competenze tra Italia ed estero diventando un punto di riferimento nel settore food, sia nel campo artigianale che industriale.
Fabio Lopez
Con oltre 38 anni di esperienza
Dal 2009 Fabio Lopez collabora come consulente con aziende specializzate nella produzione di macchinari, ingredienti e materie prime per il settore alimentare, offrendo al contempo consulenze personalizzate ai clienti finali. Attualmente è titolare di un laboratorio artigianale di pasticceria e gelateria, dove porta avanti progetti innovativi dedicati alla produzione artigianale e allo sviluppo di nuovi brand.
Tra questi spicca il marchio “San Giuvanni Naturalmente Gelato”, dedicato alla produzione di gelato vegano, senza lattosio e senza glutine, realizzato con un’attenzione scrupolosa alla qualità delle materie prime. Con passione e organizzazione, Fabio si impegna a trasmettere emozioni attraverso ogni sua creazione.
Consulente
(Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria, Panificazione, Ristorazione, Ricerca e Sviluppo)
Fabio Lopez offre consulenze specializzate per il settore food, aiutando le aziende e i professionisti a ottimizzare la produzione, sviluppare nuovi prodotti e migliorare l’efficienza operativa. Le consulenze riguardano vari ambiti, dalla pasticceria alla gelateria, dalla panificazione alla ristorazione, fino alla ricerca e sviluppo di nuove tecnologie per la produzione alimentare. L’obiettivo è garantire eccellenza, innovazione e qualità, attraverso soluzioni personalizzate e formazione mirata per il personale.
